Vin Riesling Fernand Engel - Cuvée Engel - 2017

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Engel 2017 du domaine Fernand Engel est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Ce vin se caractérise par son cépage Riesling, reconnu pour sa finesse, sa minéralité et sa capacité à traduire le terroir. Le millésime 2017 a offert des conditions climatiques favorables, permettant aux raisins d’atteindre une belle maturité, exprimant ainsi parfaitement la typicité de l’Alsace. Les sols variés, allant du calcaire au grès, confèrent au vin une complexité aromatique unique. La maison Fernand Engel, réputée pour son engagement dans la viticulture biologique, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, contribuant à la qualité exceptionnelle de ce vin. L'Alsace se distingue par son climat tempéré et ses influences continentales, favorisant la production de vins élégants et aromatiques.

Pour sublimer le Riesling Cuvée Engel 2017, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa vivacité et sa richesse aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, créeront une association délicate et raffinée. Les plats à base de poissons blancs cuits à la vapeur ou légèrement grillés se marieront également à la perfection. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une choucroute garnie ou un baeckeoffe traditionnel, dont les saveurs robustes complimenteront les notes minérales du vin.

Pour apprécier pleinement le Riesling Cuvée Engel 2017, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage léger, d'une trentaine de minutes, permettra au vin de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante. Ensuite, imprégnez-vous de ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée, marquée par une belle tension et une finale persistante et minérale.