Avis Viniou
Le Riesling 2014 du Château Gisselbrecht est un vin blanc élégant produit dans la région réputée d'Alsace, en France. Le cépage Riesling, réputé pour sa vivacité et sa fraîcheur, s'exprime pleinement ici grâce au millésime 2014, qui a bénéficié d'un climat équilibré permettant une maturation optimale. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant du calcaire aux grès, apporte une palette aromatique riche et une minéralité distinctive à ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles de la région mettent en valeur le cépage tout en respectant son intégrité. L'Alsace elle-même est célèbre pour ses microclimats, protégée par les Vosges, qui favorisent la diversité des styles de vins. Le Château Gisselbrecht, ancré dans l'histoire viticole alsacienne, est reconnu pour son dévouement à la qualité et à l'authenticité.
Pour accompagner ce Riesling, envisagez des plats comme des fruits de mer, en particulier les coquilles Saint-Jacques ou un saumon grillé. La vivacité et la minéralité du vin s’harmonisent également parfaitement avec des mets alsaciens tels que la choucroute ou une tarte flambée. Les arômes d'agrumes et de fleurs blanches du Riesling compléteront superbement les saveurs de ces plats.
Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour mieux en apprécier les arômes délicats. Il est conseillé de le carafer 15 à 20 minutes pour ouvrir son bouquet. Observez sa robe brillante, laissez-vous envahir par ses arômes frais de citron et de pêche, puis goûtez pour apprécier sa minéralité et son équilibre. Ce Riesling saura séduire les amateurs avertis comme les néophytes par sa finesse et sa complexité.
