Vin Riesling Weber inspiration - 2020

Avis Viniou

Le Riesling 2020 du Domaine Weber Inspiration est un vin blanc sec représentatif de la prestigieuse région viticole alsacienne. Ce vin, issu exclusivement du cépage Riesling, bénéficie du millésime 2020, considéré excellent pour sa maturité et sa fraîcheur. L’Alsace, avec son terroir diversifié, ses sols majoritairement calcaires, granitiques et schisteux, et son climat semi-continental, permet au Riesling de développer ses arômes caractéristiques d’agrumes et de minéralité. Le domaine Weber Inspiration, renommé pour sa passion et son respect des traditions, se distingue par sa viticulture de haute qualité et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Riesling, choisissez des mets qui en réhausseront la fraîcheur et la vivacité. Il se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu’avec de la cuisine asiatique, notamment des sushis ou des plats thaï légèrement épicés. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute au poisson ou le baeckeoffe se révèleront également d'excellents compagnons, harmonisant la complexité aromatique du vin avec leurs saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8-10°C, après l’avoir laissé s’aérer une vingtaine de minutes en carafe afin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez pour identifier ses parfums d’agrumes, de fleurs blanches et sa minéralité. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale longue et rafraîchissante, caractéristiques des grands Rieslings d’Alsace.