Vin Riesling Marc Tempé - AmZelle - 2019

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée AmZelle 2019 du domaine Marc Tempé est un vin blanc emblématique de l'Alsace, une région réputée pour ses vins expressifs et aromatiques. Le Riesling, connu pour sa capacité à refléter son terroir, bénéficie ici d'un sol riche en minéraux qui contribue à sa structure et sa fraîcheur. Le millésime 2019 est caractérisé par son équilibre entre acidité et complexité aromatique, résultant de techniques de vinification respectueuses du fruit et du terroir. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses collines ensoleillées et ses influences germaniques, est idéale pour produire des vins à l'identité marquée. Le domaine Marc Tempé, reconnu pour son approche biodynamique, renforce cette authenticité.

Pour accompagner ce Riesling vibrant, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des sushis, qui souligneront sa vivacité et ses arômes de fruits à noyau. Les mets traditionnels alsaciens comme une choucroute aux poissons ou un baeckeoffe s'harmoniseront également bien, accentuant ses notes minérales et légèrement épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Commencez la dégustation en observant la robe brillante aux reflets dorés, suivez par un nez révélant des nuances de fleurs blanches et d'agrumes, puis en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante.