Vin Riesling Cave de Turckheim - 2023

Avis Viniou

Le Riesling 2023 de la Cave de Turckheim est un vin blanc typique de l’Alsace, mettant en avant le cépage emblématique de la région, le Riesling. Ce vin est le reflet d’un terroir unique, grâce à ses sols variés allant des granits aux argilo-calcaires, qui apportent une complexité aromatique distinctive. La région bénéficie d’un microclimat spécifique, caractérisé par des étés chauds et des automnes secs, permettant une maturation optimale des raisins. La Cave de Turckheim, reconnue pour son expertise et son engagement dans la préservation des traditions viticoles, produit des vins d'une grande finesse et expressivité, héritage de son histoire et de sa réputation bien établie.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour un accord avec des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de saumon ou des huîtres fraîches. Les saveurs citronnées et minérales du vin s'associent magnifiquement avec une choucroute de la mer, offrant une touche locale. Pour une approche plus innovante, essayez-le avec un curry thaï léger, où ses notes florales et sa fraîcheur contrastent agréablement avec les épices.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température optimale de 10 à 12 degrés Celsius. Il est préférable de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes d’évoluer. Lors de la première étape, observez sa robe claire et brillante, indice de sa jeunesse. Puis, humez le verre pour apprécier les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, qui font de ce vin une expérience sensorielle enrichissante.