Vin Riesling Trimbach - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Réserve 2020 de la maison Trimbach est un magnifique représentant de la région viticole de l'Alsace en France. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, bénéficie du climat continental unique de l'Alsace, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. La cuvée Réserve provient de parcelles judicieusement choisies, apportant une définition précise du terroir grâce à des sols riches en minéraux. Trimbach, une maison familiale établie depuis plusieurs siècles, jouit d'une réputation internationale pour la production de vins d'une grande finesse et d'une excellente longévité, grâce à des méthodes de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Riesling, accompagnez-le de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats alsaciens comme la choucroute ou les poissons fumés sont également des choix parfaits, apportant un bel équilibre entre l'acidité du vin et la richesse des mets, tout en honorant la tradition culinaire locale.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Riesling à une température légèrement fraîche, entre 8 et 10°C, afin de conserver toute sa fraîcheur aromatique. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut permettre au vin de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa belle robe claire et brillante, puis humez les arômes de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure élégante qui laisse un bien joli souvenir.