Vin Riesling Materne Haegelin et Filles - Grand cru du zinnkoepfle - 2015

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Grand Cru du Zinnkoepflé 2015 de Materne Haegelin et Filles est un vin d'exception qui met en avant le cépage emblématique de l'Alsace, le Riesling. Ce vin blanc, issu du prestigieux terroir du Zinnkoepflé, bénéficie d'un millésime 2015 remarquable. Le terroir, réputé pour ses sols calcaires et gréseux, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur inégalées. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses étés chauds, apporte une maturité optimale aux raisins. Materne Haegelin et Filles, domaine familial, est reconnu pour son respect des traditions et ses méthodes de vinification qui subliment l'expression pure du cépage.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats aux saveurs délicates et équilibrées. Des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques mettront en valeur sa finesse et sa complexité. Les plats traditionnels alsaciens, tels qu'une choucroute légère aux poissons ou une quiche aux poireaux, s'harmoniseront également merveilleusement avec ce vin, soulignant ses arômes subtils de fruits et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer ses arômes et de révéler toute sa richesse. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, respirez ses arômes floraux et minéraux, puis laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, sa vivacité et sa finale longue et élégante. Ces étapes vous aideront à savourer chaque nuance de cette cuvée d'exception.