Vin Riesling Laurent Vogt - Hospices Strasbourg - 2021

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Hospices Strasbourg" 2021 du domaine Laurent Vogt est un exemplaire remarquable des vins blancs d'Alsace, réputés pour leur élégance et leur pureté aromatique. Issu du célèbre cépage Riesling, ce millésime 2021 reflète un terroir à la fois riche en minéraux, typique de la région, et favorable au développement d'arômes complexes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Laurent Vogt, avec son héritage ancestral, applique des techniques de vinification minutieuses pour renforcer la structure et la finesse de ses vins. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental qui contribue à la lente maturation des raisins, donnant naissance à des vins d'une grande fraîcheur et intensité. La région, marquée par sa diversité géologique avec des sols de calcaire et de schiste, confère une typicité exceptionnelle aux vins, tandis que son patrimoine culturel vibrant ajoute une dimension historique à chaque bouteille.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des mets qui s'accordent à sa minéralité et sa vivacité. Un poisson grillé, accompagné d'une sauce au beurre citronné, ferait ressortir la fraîcheur et la richesse aromatique du vin. Les plats alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée se marieraient harmonieusement, mettant en exergue les caractéristiques typiques du vin tout en offrant une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe jaune paille aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique complexe. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture vive et ses saveurs d'agrumes, avant de conclure sur une finale minérale longue et élégante.