Vin Riesling Hubert Meyer - Grand Cru Winzenberg - 2021

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Grand Cru Winzenberg 2021 du Domaine Hubert Meyer est un vin blanc d'Alsace qui incarne l'élégance et la finesse typiques de ce cépage. Ce Riesling, élevé sur le prestigieux terroir granitique du Grand Cru Winzenberg, bénéficie d'un microclimat unique favorisant une maturation lente des raisins, ce qui lui confère une complexité aromatique remarquable. Les techniques de vinification respectueuses de l'authenticité du terroir et des traditions locales renforcent ses arômes vifs d'agrumes, de fruits blancs et de notes minérales. Depuis plusieurs générations, le Domaine Hubert Meyer perpétue son savoir-faire en produisant des vins qui reflètent pleinement les richesses géologiques et climatiques d'Alsace, une région réputée pour sa diversité et son patrimoine viticole florissant.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec des plats à base de poisson, tels qu'un filet de bar grillé ou des fruits de mer. Il se marie également à merveille avec des mets asiatiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes, équilibrant la chaleur des épices par sa fraîcheur. Enfin, un choucroute garnie, spécialité alsacienne, s’harmonisera parfaitement avec ses notes minérales et sa vivacité, accentuant la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur aromatique. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation afin de libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe limpide et brillante, puis prenez le temps de savourer ses arômes complexes d'agrumes et de silex en humant doucement le vin. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, remarquant son équilibre entre fraîcheur vive et texture élégante.