Vin Riesling Jacques Iltis - 2023

Avis Viniou

Le Jacques Iltis Riesling 2023 est un vin blanc de l'Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce monocépage Riesling, issu du millésime 2023, reflète bien le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés, notamment de calcaire et de grès, qui confèrent une minéralité distinctive au vin. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un climat semi-continental, permettent de préserver la fraîcheur et les arômes fruités du cépage. Le domaine Jacques Iltis, reconnu pour son engagement envers la qualité, a su bâtir une solide réputation grâce à sa longue histoire de production de vins expressifs et raffinés.

Pour sublimer ce Riesling, associez-le à des plats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou une choucroute garnie, qui accentueront sa vivacité et sa minéralité. Les saveurs délicates d'une truite aux amandes ou d'un boudin blanc aux pommes se marieront également bien avec les notes acidulées et fruitées du vin. Un munster affiné, fromage typique de la région, peut également offrir une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante du vin, sentez les arômes délicats de fruits à noyau, tels que la pêche et l'abricot, puis savourez la fraîcheur et la vivacité en bouche, typiques des grands Rieslings d'Alsace.