Vin Riesling Muré - Clos Saint Landelin - 2017

Avis Viniou

Le Riesling 2017 "Cuvée Clos Saint Landelin" du domaine Muré est un vin blanc prestigieux de l'Alsace, une région renommée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin, issu du cépage Riesling, est produit dans un terroir exceptionnel, bénéficiant d'un sol riche en calcaire et d'un microclimat idéal qui favorisent une maturité lente des raisins. Le millésime 2017 est marqué par une belle concentration aromatique grâce à un climat clément. Les techniques de vinification respectueuses préservent la pureté des arômes et la vivacité du vin. Le domaine Muré, centenaire, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, proposant des vins qui reflètent parfaitement le terroir alsacien, caractérisé par sa diversité géologique et culturelle.

Pour sublimer ce Riesling, envisagez des accords avec des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou un carpaccio de saint-jacques, dont la fraîcheur s'harmonise avec la minéralité du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes, révéleront également les arômes délicats et épicés du vin. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une choucroute aux poissons, qui fera écho à la fraîcheur et à la complexité du Riesling.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes complexes. Un court passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis plongez votre nez dans le verre pour découvrir son bouquet citronné et floral, agrémenté de notes minérales. En bouche, vous apprécierez sa vivacité et sa longueur, témoignage d'un équilibre parfait entre acidité et fruité.