Vin Riesling Domaine Robert Haag - Rittersberg - 2019

Avis Viniou

Le Riesling 2019 « Cuvée Rittersberg » du Domaine Robert Haag est un vin blanc emblématique de l'Alsace, connu pour son élégance et sa finesse. Le cépage Riesling, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir, prend ici racine dans le sol du Rittersberg, offrant des notes minérales et florales. Ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, fruits d’un climat tempéré et d'une vinification précise. Les collines ondulantes de l’Alsace, avec leur microclimat et leurs sols variés, produisent des vins d'une identité forte. Le Domaine Robert Haag, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, continue de proposer des vins de grande qualité, fort de sa réputation régionale.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des fruits de mer ou des poissons en sauce, comme un filet de sandre ou une choucroute de la mer, qui accentueront la minéralité et l'acidité du vin. Des plats régionaux, tels qu'une tarte à l'oignon ou une quiche lorraine, peuvent créer une harmonie parfaite avec les arômes fruités et floraux de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Observez d'abord sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa persistance, signe d'un vin bien équilibré.