Vin Riesling Seppi Landmann - Vendange Tardive Zinnkoepfle - 2001

Avis Viniou

Ce Riesling 2001 "Cuvée Vendange Tardive Zinnkoepfle" du domaine Seppi Landmann est un vin emblématique de l'Alsace, riche en nuances et d'une élégance singulière. Issu du prestigieux grand cru Zinnkoepfle, ce vin blanc se distingue par sa complexité aromatique, mêlant notes florales, fruitées et minérales, typiques du cépage riesling sur ce terroir calcaire. Le millésime 2001, exceptionnel, confère à cette cuvée un équilibre remarquable entre acidité et douceur, accentué par la technique des vendanges tardives qui concentre les sucres naturels et les arômes. L'Alsace, avec son climat semi-continental unique et ses sols variés, favorise la production de vins gracieux et expressifs. Seppi Landmann est réputé pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, ce qui en fait une référence incontournable de la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sublimeront ses arômes délicats. Des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon, se marieront parfaitement avec les nuances minérales et florales du Riesling. Des mets plus sucrés, tels qu'un foie gras accompagné de chutney d'agrumes, pourront également mettre en valeur la douceur de cette cuvée. N'hésitez pas à explorer des accords régionaux tels qu'une choucroute de la mer pour une harmonie locale à couper le souffle.

Pour apprécier pleinement ce Riesling vendange tardive, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir et révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée avec attention, puis imprégnez-vous des arômes subtils qui émanent du verre avant de le goûter lentement, en savourant la longue finale sucrée et minérale qui caractérise ce vin d'exception.