Vin Riesling Meyer-Fonné - 2020

Avis Viniou

Le Riesling 2020 du domaine Meyer-Fonné est un vin blanc sec élégant, typique de l'Alsace, arborant des arômes d'agrumes, de pierre à fusil et de subtiles notes florales. Élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling, ce millésime bénéficie du climat frais et du terroir exceptionnel de l'Alsace, caractérisé par des sols variés de grès, calcaire et argile. La région, célèbre pour sa culture viticole ancestrale, offre des conditions idéales pour la production de vins fins et expressifs. Le domaine Meyer-Fonné, reconnu pour sa passion et son savoir-faire transgénérationnel, s'inscrit dans la tradition d’excellence viticole alsacienne.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords mets-vins qui complètent sa vivacité et ses arômes. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou de volailles à la crème. Les mets alsaciens, comme la choucroute garnie, permettent également d'apprécier toute la complexité du vin, tandis que des fromages de chèvre affinés offrent un mariage harmonieux et équilibré.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant la robe cristalline du vin, puis humez ses arômes pour apprécier sa complexité. Enfin, savourez la fraîcheur et la persistance de ses saveurs en bouche, pour une expérience sensorielle complète et satisfaisante.