Vin Riesling Christophe Rieflé - 2017

Avis Viniou

Ce Riesling 2017 de Christophe Rieflé est un vin blanc sec typique de l'Alsace, une région renommée pour ses vins aromatiques et expressifs. Issu du cépage Riesling, ce millésime 2017 offre une belle expression du terroir alsacien grâce à ses sols majoritairement argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles permettent de préserver la pureté du fruit et de produire un vin élégant et bien structuré. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturité optimale des raisins. Le domaine Christophe Rieflé est reconnu pour son respect des traditions tout en innovant pour améliorer la qualité de ses vins, portant fièrement la réputation de l'Alsace sur la scène mondiale.

Pour accompagner ce Riesling, pensez à des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Des poissons grillés, une choucroute de la mer ou même une tarte à l'oignon alsacienne feraient écho aux arômes floraux et citronnés du vin. Également, des plats asiatiques épicés, tels que des currys légers, s’harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et l'acidité du Riesling.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération de 15 à 30 minutes en carafe permettra d’ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle aux reflets verts. Au nez, il dévoile des notes florales raffinées et des touches d'agrumes. En bouche, goûtez sa vivacité, son équilibre et sa longueur minérale. Ces étapes vous permettront d'apprécier l'élégance et la complexité du Riesling de Christophe Rieflé.