Vin Riesling Mochel-Lorentz - Gourmandise de Traenheim - 2015

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Gourmandise de Traenheim 2015 du château Mochel-Lorentz est un vin blanc d'Alsace qui illustre à merveille le savoir-faire viticole unique de la région. Ce vin est issu du cépage emblématique Riesling, réputé pour sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, mariant chaleur et précipitations modérées, assurant une maturation optimale des raisins. Le terroir alsacien, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin des notes minérales et une vivacité caractéristique. Le domaine Mochel-Lorentz, avec son histoire ancrée dans la tradition depuis plusieurs générations, est réputé pour sa production de vins authentiques, exprimant toute la richesse et la diversité des terroirs alsaciens.

Pour sublimer ce Riesling, accordez-le avec des plats tels qu'une choucroute garnie, qui mettra en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, se marient également à merveille avec ses saveurs délicates. Pour explorer les accords régionaux, optez pour une tarte flambée alsacienne qui s'harmonisera parfaitement avec les arômes fruités et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, des notes d'agrumes et de fleurs blanches s'épanouiront. En bouche, vous découvrirez une agréable acidité et des saveurs minérales délicates. Profitez de chaque gorgée pour explorer la profondeur et l'élégance de ce vin raffiné.