Vin Riesling Alphonse Meyer & Fils - Vieille Vigne Herrenweg - 2011

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Vieille Vigne Herrenweg" 2011 de la maison Alphonse Meyer & Fils est un hommage au terroir d'Alsace. Ce vin blanc, issu de vieilles vignes, offre une pure expression du cépage Riesling, réputé pour sa capacité à refléter les caractéristiques du sol. 2011, une année marquée par un climat relativement chaud et équilibré, a permis au fruit de développer une belle complexité aromatique. Les sols de Herrenweg, composés principalement de graviers, confèrent au vin une minéralité distinctive. Alphonse Meyer & Fils, une maison respectée avec des racines historiques profondes, est reconnue pour son engagement envers la qualité et son souci du détail dans la vinification.

Pour accompagner ce Riesling d'Alsace, considérez des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des mets à base de volaille en sauce légère. Les saveurs délicates de l'agneau rôti et les cuisines asiatiques, notamment les sushis et sashimis, permettent également de sublimer ses arômes. Pour un accord régional authentique, une choucroute garnie saura rehausser la fraîcheur et l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, portez-le au nez pour repérer les notes citronnées et florales, puis savourez sa vivacité et sa finale longue et minérale.