Avis Viniou
Le vin que vous avez entré est un Riesling de la maison Wolfberger, millésime 2010, provenant de la magnifique région viticole d'Alsace en France. Ce Riesling se distingue par sa finesse et sa minéralité, caractéristiques des vins blancs alsaciens. Il est issu du cépage Riesling, connu pour sa capacité à refléter son terroir. L'année 2010 a été une excellente année en Alsace, avec un climat favorable qui a permis au raisin de développer une belle concentration aromatique. Les sols principalement argilo-calcaires contribuent à l'intensité minérale des vins de cette région. Wolfberger, fondé en 1902, bénéficie d'une longue tradition viticole qui allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Riesling, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes frais et ses notes minérales. Des fruits de mer, notamment des huîtres ou un ceviche, s'accordent parfaitement, tout comme des plats à base de poisson tels qu'un saumon en papillote. Un choucroute garnie, plat typiquement alsacien, constitue également un excellent choix pour mettre en valeur ses qualités. Les saveurs acidulées du Riesling se marient merveilleusement bien avec la richesse et la complexité des plats de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafier légèrement, environ 15 minutes avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe cristalline, souvent teintée de reflets verts. Au nez, recherchez les notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa vive acidité, sa texture agréable et sa longue finale. Ce vin alsacien offre une expérience sensorielle complète et raffinée.
