Vin Riesling Kieffer - Riesling - 2007

Avis Viniou

Le Riesling 2007 du Château Kieffer, originaire de la région d'Alsace en France, est un vin blanc de caractère, typique de son appellation. La cuvée Riesling se distingue par ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales, reflétant parfaitement le terroir unique d'Alsace. Le millésime 2007 est reconnu pour son équilibre entre acidité et complexité aromatique. Située au cœur de l'Europe, la région viticole d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant ainsi la maturation lente et l'expression aromatique des cépages. Le Château Kieffer, avec son histoire riche, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à la renommée et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Riesling 2007, des accords mets-vins avec des plats de fruits de mer ou de poisson seraient idéaux. Essayez un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un saumon grillé au fenouil. Les plats traditionnels alsaciens, tels que la choucroute garnie, se marieraient parfaitement avec ce vin, en apportant une belle harmonie entre l'acidité du Riesling et les saveurs généreuses de ces mets.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut adoucir ses arômes pour une expression optimale. Commencez la dégustation en observant sa robe claire aux reflets dorés. Humez ensuite ses notes intenses d'agrumes et de pierre mouillée. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre subtil et sa longueur en bouche séduisante, typiques des grands Rieslings alsaciens.