Vin Riesling Hubert Blumstein - 2023

Avis Viniou

Le vin de Riesling 2023 du Château Hubert Blumstein est un bel exemple du savoir-faire viticole alsacien. Provenant de la prestigieuse région d'Alsace, ce vin blanc sec met en avant l'expression pure du cépage Riesling, connu pour sa vivacité et ses arômes de fruits à noyau. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité, promet des notes florales et minérales élégantes. Le terroir alsacien, avec ses sols variés de calcaire et de granit, confère au vin une complexité et une fraîcheur remarquable. La région est également enrichie par un microclimat unique, protégé par les Vosges, qui favorise une maturation lente des raisins. Le Château Hubert Blumstein, avec une longue tradition familiale, est reconnu pour sa philosophie respectueuse de l’environnement et ses techniques de vinification qui préservent l’intégrité du fruit.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, sont parfaits pour créer une harmonie délicate. Les plats régionaux alsaciens, tels que la choucroute garnie, s'accordent également très bien, apportant un mariage gourmand entre l'acidité du vin et la richesse du plat. Les plats à base de poisson, comme une truite au four avec des herbes, sublimeront également les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche, autour de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa couleur brillante, puis enivrez-vous de ses arômes délicats en portant le verre au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et richesse, en notant les subtilités minérales et fruitées qui se prolongent en une finale persistante.