Vin Riesling domaine Schneider - nature - 2020

Avis Viniou

Ce vin, "Cuvée nature" du domaine Schneider, est un choix audacieux en raison de sa singularité puisqu'il mêle l'élégance du Riesling à une couleur rouge intrigante. Établi en 2020, ce millésime pourrait avoir été influencé par des techniques de vinification naturelles, ce qui est rare pour un Riesling. Produit dans la région d'Alsace, célèbre pour ses vins blancs, ce vin attire l'attention par son terroir unique, bénéficiant d'un climat semi-continental qui favorise la maturité et la fraîcheur des raisins. Le domaine Schneider, réputé pour son respect des traditions, marie savoir-faire ancien et innovation pour offrir des vins de caractères singuliers.

Pour accompagner cette "Cuvée nature", envisagez des plats qui soulignent ses éventuelles notes fruitées et épicées, comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin rouge. En s'inclinant vers un accord régional, une tarte à l'oignon ou un baeckeoffe alsacien pourrait également créer une belle synergie avec ce vin, mettant en avant la richesse et la complexité aromatique qui découlent de son unique profil.

Pour le déguster pleinement, servez ce vin légèrement rafraîchi à environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de délicatement se déployer. Lors de la dégustation, appréciez la robe intrigante avant de plonger votre nez dans le verre pour identifier les arômes qui s'en échappent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure et ses saveurs pleinement dévoilées, en savourant chaque gorgée avec attention.