Vin Sylvaner Hauller - 2013

Avis Viniou

Le Sylvaner 2013 du Château Hauller, situé en Alsace, est un vin blanc qui se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté typiques de ce cépage. Ce millésime, provenant des terroirs argilo-calcaires de la région, offre des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. L'Alsace, avec son climat continental, permet une excellente maturation des raisins, donnant naissance à des vins avec une belle tension et minéralité. Le Château Hauller, réputé pour son respect des traditions et des techniques viticoles modernes, propose ici un vin qui incarne l'élégance de cette région historiquement riche en diversité viticole.

En termes d'accords mets-vins, ce Sylvaner se prête parfaitement à être servi avec des mets légers et délicats. Il accompagne à merveille des plats tels que les fruits de mer, les huîtres ou un carpaccio de poisson. Essayez-le également avec des spécialités alsaciennes comme une choucroute de poisson ou des quiches. Sa vivacité et ses nuances aromatiques sauront aussi mettre en valeur une salade de chèvre chaud ou un plat de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, prenez le temps de bien découvrir ses notes florales et citronnées. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa délicate minéralité, qui se prolongent agréablement en finale. Ce Sylvaner est une véritable expression du terroir alsacien, à déguster sans précipitation.