Vin Sylvaner Rémy Kieffer - Vielles Vignes de Sylvaner - 2016

Avis Viniou

Le Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2016 du Château Rémy Kieffer est un vin blanc sec provenant de la région Alsace, une zone renommée pour ses vins blancs expressifs. Ce vin tire sa structure élégante du cépage Sylvaner, amélioré par l'âge vénérable des vignes. Le millésime 2016, bien maîtrisé, offre un équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir alsacien, composé de sols variés et climats tempérés, favorise la production de vins minéraux et vifs. Rémy Kieffer, avec une longue tradition viticole, est apprécié pour sa capacité à magnifier ce cépage traditionnel avec soin et passion.

Pour accompagner ce Sylvaner, optez pour des mets qui soulignent sa vivacité et son caractère fruité. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes, sont des alliés parfaits. Les plats alsaciens traditionnels, comme une choucroute de poissons ou une tarte à l'oignon, mettent en valeur les saveurs typiques du vin. Les salades légères, agrémentées d'ingrédients frais comme le fenouil ou le concombre, constituent également des accords harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sylvaner entre 8 et 10°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez le verre pour apprécier ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez son acidité rafraîchissante et sa minéralité distincte. Le Sylvaner de Rémy Kieffer vous offre une expérience gustative délicieusement équilibrée et raffinée.