Vins Sylvaner Domaine Stoeffler - 2022

Avis Viniou

Le Sylvaner 2022 du Domaine Stoeffler est un vin blanc sec qui incarne parfaitement les caractéristiques de son cépage. Ce vin est produit dans la région viticole d'Alsace, sur un terroir réputé pour donner des vins blancs frais et expressifs. Le Sylvaner, connu pour sa simplicité et sa légèreté, se distingue par sa robe pâle et sa palette aromatique délicate, marquée par des notes fruitées de pomme verte et des touches florales. En 2022, le millésime a bénéficié d'un climat clément en Alsace, avec un été chaud mais équilibré, favorisant une bonne maturité des raisins tout en conservant une belle acidité. La vinification de ce Sylvaner est axée sur la préservation de la fraîcheur et de la pureté du fruit, tout en étant certifiée biologique, ce qui garantit un respect de l'environnement et une expression authentique du terroir.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est une région réputée pour ses vins blancs d'exception. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, propice au développement de cépages comme le Sylvaner. Le sol, majoritairement composé de calcaire et de schiste, apporte une minéralité caractéristique aux vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui confère aux vins de la région un héritage et une tradition séculaire.

Pour savourer pleinement ce Sylvaner sec, nous recommandons de le servir avec des plats locaux alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée. Il accompagnera également très bien des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades fraîches, grâce à sa vivacité et sa légèreté. Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de mettre en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche.