Vin Klevener-de-heiligenstein EARL Jean-Pierre HERR - Klevener de Heiligenstein - 2020

Avis Viniou

Le Klevener de Heiligenstein 2020 produit par l'EARL Jean-Pierre HERR est un vin blanc exceptionnel de l'Alsace, mettant en avant le cépage rare Savagnin rose. Ce millésime 2020 brille par sa finesse et son élégance, avec des notes florales et fruitées délicates. Le terroir spécifique de Heiligenstein, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat favorable, offre des conditions idéales pour l'expression authentique de ce cépage. L'Alsace, reconnue pour sa diversité géologique et son héritage vinicole ancestral, confère au vin son caractère unique. Le domaine Jean-Pierre HERR, établi avec passion et tradition, a gagné une renommée pour ses vins raffinés et expressifs, incarnant l'essence du terroir alsacien.

Pour sublimer ce Klevener, pensez à des accords avec des plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou un poisson grillé légèrement citronné. Sa fraîcheur accompagne également à merveille les plats alsaciens traditionnels tels qu'une choucroute aux poissons. Pour une approche plus festive, considérez des apéritifs gourmands à base de fromages doux et de fruits à coque, qui mettront en valeur la rondeur et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, respirez ses arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, puis dégustez-le en appréciant sa texture douce et son équilibre harmonieux. Ces étapes offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.