Vin Klevener-de-heiligenstein Domaine Charles Boch - Charmes d'Automne - 2020

Avis Viniou

Le Klevener-de-Heiligenstein 2020 "Cuvée Charmes d'Automne" du Domaine Charles Boch est une merveille de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques. Issu du cépage Savagnin rose, ce demi-sec dévoile une belle complexité avec des notes de fruits mûrs, florales et une touche épicée. Le millésime 2020, sous un climat tempéré, a permis un développement optimal des arômes. Le terroir unique, caractérisé par un sol argilo-calcaire et une exposition privilégiée, confère à ce vin une grande élégance. Le Domaine Charles Boch, avec une histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour l'authenticité.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui en souligneront les saveurs délicates. Des plats à base de viande blanche, comme un poulet à la crème ou des côtelettes de veau, sublimeront ses arômes. Pour une touche régionale, un baeckeoffe alsacien saura ravir vos papilles par sa richesse. Les fromages crémeux à pâte molle, tels que le munster, feront également un mariage parfait, apportant une harmonie entre leur intensité et les nuances fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Klevener-de-Heiligenstein, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes cachés. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis envoûtez vos sens avec son bouquet aromatique subtil. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche à l'équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, offrant une finale longue et raffinée.