Vin Klevener-de-heiligenstein Domaine Rémy Lutz - 2021

Avis Viniou

Le Klevener-de-heiligenstein du Domaine Rémy Lutz, millésime 2021, est un vin blanc sec provenant d'Alsace, une région viticole reconnue pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin, issu du cépage savagnin rose, rare en Alsace, révèle des notes florales et épicées caractéristiques. La région, bénéficiant d'un climat semi-continental, offre un ensoleillement optimal et des sols variés, conférant aux vins une richesse aromatique et une belle structure. Le Domaine Rémy Lutz, avec ses traditions bien établies, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes, assurant des vins de grande qualité, qui expriment le terroir unique de Heiligenstein.

Pour accompagner ce Klevener, optez pour des crustacés ou poissons délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une truite à l'alsacienne. Les mets asiatiques, légèrement épicés, sublimeront également ses arômes. Pour honorer ses origines régionales, servez-le avec une choucroute de la mer, qui saura ravir le palais par son harmonieuse combinaison de saveurs et textures.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses accents les plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses nuances florales et épicées puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche, gages d'un excellent vin d'Alsace.