Vin Klevener-de-heiligenstein Klipfel - 2013

Avis Viniou

Le Klevener-de-Heiligenstein 2013 du Domaine Klipfel est un vin blanc sec de la région d'Alsace, renommé pour sa finesse et sa typicité. Élaboré à partir du cépage Savagnin rose, il se distingue par ses arômes floraux subtils et ses nuances de fruits exotiques. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat généreux, permettant une maturité harmonieuse des raisins. Situé sur le terroir singulier de Heiligenstein, ce vin capture la minéralité du sol granitique et argileux de la région. La vinification traditionnelle respecte les méthodes ancestrales, conservant ainsi toute l'authenticité du cépage. La région d'Alsace, avec ses hivers froids et ses étés chauds, confère à ses vins une belle fraîcheur, accentuée par une acidité bien intégrée. Le domaine Klipfel, fondé en 1824, jouit d'une réputation solide pour ses vins de qualité, riches en histoire et tradition.

Lorsqu'il s'agit d'accorder ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses notes délicates. Des mets à base de poissons tels qu'un filet de sandre poêlé ou une truite aux amandes seront parfaits. Les cuisines asiatiques, légèrement épicées, comme un poulet au curry vert, s'accorderont également bien avec la subtile complexité du Klevener. Pour un accord régional, une choucroute garnie équilibrera les arômes du vin en toute harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, autour de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un bref passage en carafe avant service peut permettre aux arômes de s'épanouir. À l’œil, sa robe dorée révèle sa richesse, tandis qu'au nez, ses arômes floraux et fruités vous charmeront. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à découvrir l'âme de l'Alsace.