Vin Klevener-de-heiligenstein Domaine Meckert - Clos Schwendheisel - 2018

Avis Viniou

Le Klevener-de-Heiligenstein 2018 du Domaine Meckert est un vin blanc élégant de la région d'Alsace, en France. Issu d'une cuvée particulière, le Clos Schwendheisel, ce vin met en avant les caractéristiques uniques du cépage Savagnin Rose, cousin du Gewurztraminer. Le millésime 2018 a été marqué par un climat chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins, avec un ensemble aromatique riche et complexe. Le terroir du domaine, constitué de sols argilo-calcaires, apporte une minéralité subtile et une belle tension au vin. En Alsace, l'influence du climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, combinée aux traditions viticoles séculaires, façonnent des vins de caractère et de grande finesse. Le Domaine Meckert, portant une longue tradition viticole, est connu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour des accords mets-vins réussis, le Klevener-de-Heiligenstein 2018 se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer délicats, comme les coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de poisson. Sa richesse aromatique et sa légèreté compléteront également à merveille une choucroute de poisson, un plat régional d'Alsace. Vous pouvez aussi l'accompagner de fromages crémeux, tels qu'un brie ou un camembert affiné, pour un mariage gustatif réussi.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Approchez ensuite votre nez du verre pour apprécier les arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs et d'épices subtiles. En bouche, prenez le temps de savourer sa belle structure et son équilibre entre acidité et rondeur. Chaque gorgée révèle la finesse et la complexité de ce vin exceptionnel.