Vin Klevener-de-heiligenstein Camille Meyer - 2021

Avis Viniou

Le Klevener de Heiligenstein 2021 du domaine Camille Meyer est un vin blanc élégant venant d'Alsace, une région viticole renommée pour ses blancs aromatiques. Ce vin est élaboré à partir du cépage Savagnin Rose, unique à cette appellation. Le millésime 2021 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir de Heiligenstein, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, confère à ce vin des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Camille Meyer, domaine respecté, continue d’honorer la tradition viticole alsacienne avec passion et expertise.

Pour accompagner ce Klevener de Heiligenstein, optez pour des plats tels que des poissons grillés, un poulet à la crème ou un risotto aux champignons. Les mets régionaux comme la choucroute ou le munster s’accorderont également à merveille, permettant à la minéralité et à la finesse du vin de s’exprimer pleinement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Pour une expérience optimale, dégustez ce vin dans un verre adapté aux vins blancs, en le laissant s’aérer légèrement pour libérer toute sa palette aromatique.