Vin Auxerrois Ruhlmann - Renaissance

Avis Viniou

La Cuvée Renaissance est un vin blanc d'Alsace, élaboré à partir du cépage Auxerrois par le domaine Ruhlmann. Ce vin non millésimé est le fruit d'une vinification soignée, mettant en avant la pureté et l'élégance typiques de la région. L'Auxerrois, avec ses arômes subtils de fruits à chair blanche et ses notes florales, trouve dans le terroir alsacien une expression riche et aboutie. Cette région est connue pour son climat semi-continental, propice à la production de vins raffinés grâce à son ensoleillement généreux et ses sols variés allant du calcaire au schiste. Le domaine Ruhlmann, réputé pour son respect des traditions et de l'authenticité, perpétue un savoir-faire qui fait honneur au patrimoine viticole alsacien.

Pour accompagner ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats tels qu'un poisson en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une choucroute de la mer. Les saveurs douces et légèrement fruitées de l'Auxerrois s’harmoniseront également avec une tarte flambée gratinée ou une quiche lorraine, mettant en exergue la richesse du terroir alsacien.

Pour pleinement apprécier cette Cuvée Renaissance, servez-la à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par admirer sa robe limpide et dorée, puis découvrez son bouquet par une lente aération dans le verre, révélant ses arômes délicats. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et l'équilibre de ce vin, dont la finale fraîche et persistante invite à la convivialité.