Avis Viniou
Ce vin blanc de la région d'Alsace, produit par le domaine Arthur Metz, est une "Cuvée Vieilles Vignes" de 2012. Connu pour ses vins élégants, Arthur Metz utilise des techniques minutieuses de vinification pour révéler le potentiel des vieilles vignes. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés doux, ce qui a favorisé une maturation optimale des raisins. L'Alsace, réputée pour son sol varié et son climat semi-continental, confère à ce vin une typicité marquée par des arômes délicats et une belle fraîcheur. Le domaine Arthur Metz jouit d'une solide réputation pour ses productions qui mettent en avant la diversité et la qualité des terroirs alsaciens.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de poisson ou de volaille. Un saumon fumé ou une volaille à la crème emplira d'harmonie vos papilles. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou le munster fermier doux seront également un choix judicieux, permettant aux arômes floraux et minéraux du vin de s'exprimer pleinement.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il peut être carafé 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe d'un jaune pâle et limpide, puis sentez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez la délicatesse et la fraîcheur caractéristiques avec une belle longueur en bouche.
