Vin Non spécifié Château de Riquewihr - Les Sorcières - 2015

Avis Viniou

Le Château de Riquewihr nous offre ici une belle cuvée 2015 "Les Sorcières", un vin blanc provenant de la région emblématique d'Alsace, France. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée évoque la richesse aromatique typique du terroir alsacien, où des cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc dominent. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec une maturité optimale des raisins et une belle concentration des arômes grâce à une météo favorable. Le sol calcaire et le climat continental, caractérisés par des étés chauds et des hivers froids, confèrent à ce vin une complexité et une fraîcheur uniques. Le Château de Riquewihr est un domaine respecté, avec une longue histoire de viticulture artisanale, perpétuant un savoir-faire local de renom.

Pour sublimer ce vin blanc fruité et aromatique, optez pour des accords tels que des fruits de mer ou des poissons grillés, dont la délicatesse mettra en avant la fraîcheur et la minéralité du vin. Un plat de choucroute garnie, plat emblématique de la région, pourrait également se marier harmonieusement avec ce vin grâce à son acidité qui équilibre les saveurs riches et salées de la charcuterie.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Les Sorcières, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Si nécessaire, carafez le vin pendant environ 30 minutes afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis humez ses arômes floraux et fruités. Laissez-vous séduire par sa complexité aromatique lors de la dégustation, en savourant chaque gorgée pour découvrir ses nuances subtiles et sa finale persistante.