Vin Non spécifié Wolfberger - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc de 2018 provient de la célèbre maison alsacienne Wolfberger, reconnue pour sa maîtrise des vins de la région. Bien que les informations relatives au cépage et à l'appellation soient absentes, il est probable qu'il s'agisse d'un vin élaboré à partir des raisins typiques de l'Alsace, tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins concentrés et expressifs. L'Alsace se distingue par ses sols variés et son climat semi-continental, qui contribuent à la complexité et à l'élégance de ses vins. Wolfberger, avec plus de 100 ans d'histoire, est un pilier de la viticulture alsacienne, renommé pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins reflétant le terroir unique de la région.

Pour sublimer ce vin blanc, je recommande de l'accompagner de plats tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée, qui sont des spécialités alsaciennes et accentueront les arômes du vin. Les fruits de mer, les poissons grillés ou un plat de volailles en sauce crémeuse constitueront également d'excellents accords, mettant en valeur la fraîcheur et l'acidité du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir les arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez-le pour identifier ses arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez-le, en prenant le temps de savourer son équilibre en bouche, sa fraîcheur et sa longueur.