Vin Non spécifié Ruhlmann - Sylvaner Bouquet Printanier - 2011

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sylvaner Bouquet Printanier" 2011 du domaine Ruhlmann est un vin blanc d'Alsace aux arômes délicats et floraux. Issu du cépage Sylvaner, il se caractérise par sa fraîcheur et sa légèreté, typique de ce cépage souvent cultivé sur les sols variés et bien drainés de la région. La vinification traditionnelle permet de préserver sa vivacité et son bouquet printanier. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la polyvalence des cépages blancs, et ses terroirs de granites, calcaires et argiles contribuent à la diversité aromatique du vin. Le domaine Ruhlmann, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation solide pour sa production de vins authentiques et respectueux de la tradition.

Pour accompagner ce Sylvaner, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquillages, qui mettront en valeur sa fraîcheur. Les plats de poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les salades composées avec vinaigrettes d'agrumes, se marient également bien avec. Pour une touche régionale, essayez-le avec une choucroute alsacienne, où la vivacité du vin compensera la richesse du plat.

Servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, ce qui permet de préserver sa vivacité et sa finesse aromatique. Il est conseillé de le déguster sans carafage, pour apprécier immédiatement ses notes florales et minérales. Commencez par observer sa robe jaune pâle et brillante, sentez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche.