Vin Non spécifié Château Les Vignals - Mélodie - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Vignals nous présente ici sa "Cuvée Mélodie" 2016, un vin blanc à l'identité alsacienne affirmée. Bien que l'appellation soit non spécifiée, ce vin révèle une complexité typique des vins d'assemblage de la région. En 2016, le millésime en Alsace a été marqué par une météo favorable, avec un été chaud et des vendanges bien équilibrées. Les méthodes de vinification traditionnelles de la région favorisent l'expression aromatique et la finesse, en respectant le terroir unique d'Alsace. Ce terroir, avec ses sols variés et son climat continental, favorise des blancs élégants et complexes. La région est réputée pour sa diversité culturelle et ses influences germanophones qui enrichissent le caractère des vins. Le Château Les Vignals, bien que récent, construit sa réputation sur un engagement envers la qualité et l'innovation, en respectant les traditions fractiques alsaciennes.

Pour accompagner la "Cuvée Mélodie", optez pour des fruits de mer frais ou un poisson blanc en sauce légère pour sublimer sa fraîcheur et sa finesse. Des plats à base de choucroute ou de quiche lorraine se marient également bien, rendant hommage aux influences régionales. Une salade de chèvre chaud et des fromages à pâte molle mèneront également à une harmonie remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12 °C, et laissez-le s'ouvrir pendant 20 à 30 minutes après ouverture pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer la robe lumineuse et brillante, puis portez le verre au nez pour déceler les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre entre acidité et douceur qui caractérise ce vin.