Vin Non spécifié Les Freres Engel - Terre de Gneiss - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terre de Gneiss" des Frères Engel de 2023 est une belle expression de la richesse des vins blancs d'Alsace, bien que l'appellation précise ne soit pas mentionnée. Ce vin, issu de la diversité du terroir alsacien, tire son nom de son sol particulier en gneiss, qui confère minéralité et complexité au breuvage. Le millésime 2023 promet une grande fraîcheur et une belle expression aromatique typique des vins élevés avec soin dans cette région. L'Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental qui permet une lente maturation des raisins, préservant ainsi l'acidité et l'intensité aromatique. Le domaine Les Frères Engel jouit d'une réputation d'excellence dans la région, cultivant la vigne avec respect pour l'environnement depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des plats délicats qui feront écho à sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème feront un mariage heureux. Ne manquez pas d'essayer une spécialité alsacienne comme une choucroute de poisson ou des asperges d'Alsace au jambon, qui s'accorderont à merveille avec les arômes subtils de ce blanc élégant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut permettre aux arômes de mieux s'exprimer. Avant de le goûter, examinez sa robe brillante et dorée, puis prenez le temps de savourer ses arômes délicats au nez, typiques des terroirs de gneiss. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre l'acidité vive et les saveurs minérales, en notant les nuances florales et fruitées qui caractérisent ce millésime prometteur.