Vin Non spécifié Château Lecusse - Grande Cuvée Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Château Lecusse propose ici une cuvée remarquable avec son "Grande Cuvée Prestige" de 2019, un vin rouge raffiné originaire d'Alsace. La spécificité de ce vin repose sur un assemblage harmonieux de cépages locaux, cultivés sur un terroir d'exception malgré l'absence de sous-région et d'appellation précises. Ce millésime 2019 profite d'une maturation en cave qui sublime ses saveurs intenses et délicates. L'Alsace, bien connue pour ses vins blancs, offre ici une expérience unique avec ses microclimats variés et ses sols essentiellement calcaires et granitiques, influençant grandement le profil gustatif et aromatique du vin. Le Château Lecusse, bien qu'à la notoriété discrète, s'inscrit néanmoins dans une tradition viticole séculaire, alliant savoir-faire artisanal et modernité.

Pour sublimer ce vin rouge d'Alsace, je recommande de l'associer à des plats qui mettront en relief sa complexité aromatique et sa texture veloutée. Un magret de canard aux cerises, avec ses saveurs riches et légèrement sucrées, fera merveille. Pour une touche locale, pensez à un Baeckeoffe, ce traditionnel plat alsacien de viande mijotée. Les fromages affinés, comme un Munster délicatement épicé, renforceront également les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Je conseille un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, explorez son bouquet aromatique en humant le verre, notez les effluves de fruits rouges et les épices. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante. Une dégustation en trois temps qui promet une belle découverte sensorielle.