Vin Non spécifié Louis Latour - Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc 2019, produit par Louis Latour, provient de l'Alsace, une célèbre région viticole française bien que son style semble plus bourguignon que typiquement alsacien. Élaborée à partir du cépage Chardonnay, cette cuvée incarne une expression riche et précise du millésime grâce à la maîtrise caractéristique de la Maison Latour. Le terroir alsacien, même s'il n'est pas spécifié ici, est généralement marqué par une diversité de sols et un climat continental qui favorisent un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Le prestigieux domaine Louis Latour, reconnu pour son savoir-faire en vinification, ajoute à cette cuvée son empreinte d'excellence et une riche histoire de tradition viticole.

Pour accompagner ce Chardonnay, envisagez des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront les notes minérales et acidulées du vin. Les poissons grillés, par exemple du bar ou de la sole, se marieront également à merveille, tout comme un risotto crémeux aux champignons. Pour une touche régionale, une choucroute aux poissons pourrait offrir une alliance intéressante entre la fraîcheur du vin et les saveurs du plat.

Lors de la dégustation, servez ce Chardonnay à une température comprise entre 10 et 12°C pour qu'il révèle pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes subtils. Observez sa robe brillante, sentez ses nuances florales et fruitées avant de goûter pour révéler sa texture équilibrée et sa vivacité. Laissez le vin vous surprendre par son élégance et sa persistance en bouche.