Vin Non spécifié Wolfberger - 2018

Avis Viniou

Le Wolfberger 2018, un vin blanc d'Alsace, illustre l'élégance et la finesse caractéristiques de cette région prisée pour ses blancs racés. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les typiques Riesling, Pinot Blanc ou Gewurztraminer pourraient composer cet assemblage. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, apportant richesse et complexité aromatique. L'Alsace, avec ses sols variés allant du granit aux argiles calcaires, ainsi que son climat semi-continental, favorise la production de vins à l'expression nette et aromatique. La maison Wolfberger, fondée en 1902, jouit d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses des traditions.

Pour accompagner ce vin alsacien, optez pour des plats tels qu'une choucroute de la mer, équilibrant subtilement richesse et acidité. Les poissons grillés, les fruits de mer ou même des plats légèrement épicés conviendront parfaitement. Les fromages frais, comme le munster, ou les plats à base de chou révèlent également les nuances délicates de ce blanc alsacien.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Un court carafage de 15 à 20 minutes avant la dégustation aidera à révéler ses subtilités. Commencez par admirer sa robe claire, humez ses arômes floraux ou fruités, puis dégustez en notant la vivacité et l'équilibre en bouche, célébrant ainsi la richesse du terroir alsacien.