Vin Non spécifié Wolfberger - Gewurztraminer - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 2011 de Wolfberger est un vin blanc d'Alsace, reflétant la richesse aromatique et le caractère distinctif de cette région. Établi depuis 1902, le domaine Wolfberger est réputé pour sa capacité à marier traditions et innovations dans la vinification, offrant ainsi des vins expressifs et authentiques. Le millésime 2011 apporte des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices douces typiques du Gewurztraminer, grâce à un terroir caractérisé par des sols variés allant de l’argilo-calcaire aux marnes. L'Alsace, région viticole unique en France, bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la maturation lente des raisins, favorisant des vins d'une grande pureté aromatique.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats épicés ou aigres-doux qui accentueront ses notes florales et épicées. La cuisine asiatique, telle que le curry thaïlandais ou les plats au gingembre et à la citronnelle, constitue un accord parfait. Les fromages à pâte persillée ou les plats régionaux alsaciens, comme une choucroute garnie adoucie par l'onctuosité du vin, sont également de belles options pour une harmonie totale.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut ouvrir ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe jaune dorée, sentez ses arômes envoûtants de litchi, de rose et de notes poivrées, puis portez-le à vos lèvres pour une expérience gustative où la rondeur et l'élégance dominent, marquées par une acidité équilibrée qui prolonge le plaisir en bouche.