Vin Non spécifié Selig - Riesling - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Riesling 2020 du Château Selig, en Alsace, est une véritable expression du terroir alsacien. Issu de l'un des cépages les plus emblématiques de la région, ce Riesling blanc est réputé pour sa vivacité et ses notes minérales. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin d'une grande pureté aromatique. La région d'Alsace est reconnue pour son climat semi-continental, ses sols variés, principalement marno-calcaires ici, et sa riche culture viticole influencée par l'histoire et la diversité. Le Château Selig, bien établi, continue de maintenir une réputation d'excellence avec ce Riesling fin et élégant.

Pour un accord parfait, associez ce Riesling avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et son acidité raviront également en accompagnement de plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï aux crevettes. Ne manquez pas de le déguster avec une choucroute alsacienne pour une expérience régionale authentique.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Une légère aération en carafe pendant environ 15 minutes libérera ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, avant de humer les arômes citronnés et floraux qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale minérale persistante.