Vin Non spécifié Selig - Edelzwicker - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Edelzwicker 2021 du Château Selig est un vin blanc issu de la tradition alsacienne, connu pour son assemblage typique de différents cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, et le Gewurztraminer. Le millésime 2021 se démarque par sa fraîcheur et sa vivacité, reflétant un terroir composé de sols variés, influencé par un climat semi-continental offrant des amplitudes thermiques favorables à la maturation aromatique des raisins. L'Alsace, une région viticole renommée, se distingue par ses coteaux ensoleillés et son riche patrimoine culturel. Le Château Selig, bien que récent, a rapidement acquis une réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, valorisant la typicité de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Edelzwicker, optez pour des accords avec des plats légers et relevés. Une choucroute garnie, emblématique de la région, exaltera la fraîcheur et les nuances florales du vin. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, renforceront ses notes minérales et ses arômes délicatement herbacés. Un plat de volaille à la crème saura également créer une harmonie parfaite avec les arômes exotiques du Gewurztraminer contenu dans l'assemblage.

En termes de dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10 °C, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante. Laissez-vous ensuite enivrer par son bouquet expressif aux fragrances florales et fruitées avant de goûter, où une attaque vive et une finale persistante surprendront agréablement votre palais.