Vin Non spécifié Domaine Roland Schmitt - Riesling Thalberg

Avis Viniou

Le Domaine Roland Schmitt, implanté en Alsace, nous propose ici une Cuvée Riesling Thalberg non millésimée. Connu pour produire des vins blancs de grande pureté, le Riesling est un cépage roi dans cette région. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, l'attrait principal réside dans l'expression du terroir unique de ce domaine, caractérisé par une combinaison de sols argilo-calcaires bénéficiant d'un climat semi-continental. L'Alsace, distinguée par ses étés ensoleillés et ses hivers rigoureux, offre des conditions idéales pour la maturation lente des raisins, préservant ainsi l'acidité vive et les arômes fins. Le Domaine Roland Schmitt jouit d'une réputation bien établie pour sa capacité à capturer l'essence même de ce terroir dans chacune de ses bouteilles, un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer la Cuvée Riesling Thalberg, envisagez des accords mets-vins qui épouseront parfaitement sa vivacité et ses arômes d'agrumes. Les fruits de mer, notamment les huîtres et le crabe, souligneront sa fraîcheur minérale, tandis que des plats alsaciens comme une choucroute garnie révèleront son acidité équilibrée. Un fromage de chèvre frais ou une tarte flambée se mariera également harmonieusement avec ce vin, accentuant ses notes florales délicates.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez son bouquet subtil d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous porter par son attaque vive et sa finale racée qui reflète fidèlement le caractère noble du Riesling alsacien.