Vin Non spécifié Wolfberger - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc de la maison Wolfberger, millésime 2020, provient de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins aromatiques et souvent mono-cépages. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est fort probable qu'il s'agisse de l'un des cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux grès, contribuent à la diversité des vins produits. Wolfberger, établi depuis 1902, est un acteur majeur de la viticulture alsacienne, réputé pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc alsacien, envisagez des plats tels que la choucroute garnie ou des quenelles de brochet, typiques de la région, qui sauront sublimer ses arômes. Les mets à base de poisson, comme un filet de saumon fumé ou des fruits de mer, créeront une belle harmonie gustative. Si le vin est riche et floral, des plats épicés ou exotiques, comme une curry thaïlandais, pourraient également bien fonctionner.

Servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes pourra aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets brillants, puis humez les délicats arômes floraux ou fruités. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et suavité, signature d'un bon vin d'Alsace, avant de noter sa longueur en finale.