Vin Non spécifié Louis Latour - Grand Ardèche - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand Ardèche 2020" de Louis Latour est un vin blanc élégant issu de Chardonnay. Bien qu'il provienne de la maison réputée Louis Latour, connue pour ses grands vins de Bourgogne, cette cuvée est produite dans la région de l'Ardèche, une région au sud-est de la France. Le climat de l'Ardèche, avec son ensoleillement généreux et ses sols argilo-calcaires, confère à ce Chardonnay une belle structure et une minéralité distinctive. Grâce à une vinification en fûts de chêne, le vin développe des arômes de fruits à chair blanche, de vanille et de subtiles notes boisées. La maison Louis Latour, riche de plus de deux siècles de tradition viticole, intègre savoir-faire et innovation pour produire des vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner cette cuvée, misez sur des plats qui accentueront sa rondeur et sa fraîcheur. Un saumon poché accompagné d'une sauce au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées seraient des choix parfaits. Vous pourriez également opter pour une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Pour une expérience culinaire authentique, essayez des plats régionaux comme une quiche lorraine, qui se mariera harmonieusement avec ce Chardonnay.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C pour qu'il révèle toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes équilibrés de fruits et de chêne. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa vive acidité qui persistent agréablement.