Vin Non spécifié Stentz-Buecher - Gewurztraminer Rosenberg - 2002

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2002 de la cuvée Rosenberg, élaboré par le Domaine Stentz-Buecher, incarne la quintessence de l'Alsace. Ce vin blanc est issu du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes puissants et épicés. Le millésime 2002 offre une maturité intéressante, promettant des notes complexes et raffinées. Le terroir de Rosenberg, bien que non spécifié dans l'appellation, est idéal pour ce cépage, profitant d'un sol mêlant argile et calcaire, apportant finesse et élégance. L'Alsace, avec son climat semi-continental, assure une belle maturité des raisins, renforçant l'aromatique unique de ce vin. Le Domaine Stentz-Buecher, historique et respecté, est connu pour son savoir-faire en matière de vinification, alliant tradition et innovation pour révéler le meilleur de son terroir.

Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou légèrement sucrés. La cuisine asiatique, comme un curry thaï léger ou des sushis au gingembre, magnifiera ses arômes floraux et épicés. En accord régional, une choucroute garnie ou un munster affiné sublimeront parfaitement la complexité de ce vin. Ces accords offriront une symbiose parfaite entre la richesse du vin et la diversité de saveurs des plats.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes épanouis par l'âge. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez ses arômes de rose et de litchi, puis laissez-vous séduire par son attaque ample et sa belle longueur en bouche. Cette dégustation vous promet un voyage sensoriel au cœur de l'Alsace.