Vin Non spécifié Horcher - Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 de la maison Horcher est un vin blanc emblématique de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Ce cépage offre un bouquet expressif de litchi, de rose et d'épices, typique des Gewurztraminers alsaciens. Le millésime 2018 bénéficie d’un climat favorable qui offre une belle maturité et une richesse aromatique. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, donne naissance à des vins puissants et charmeurs. Le domaine Horcher, bien que moins connu, s'attache à maintenir une forte tradition et savoir-faire, offrant des vins de grande qualité.

Pour valoriser les arômes intenses de ce vin, la cuisine asiatique, notamment des plats thaïlandais au curry léger ou des sushis, serait un choix parfait. De plus, le foie gras, un classique de la gastronomie française, se marie également à merveille avec le Gewurztraminer. Pour des accords régionaux, pensez à la choucroute garnie alsacienne, où le vin équilibre parfaitement l'acidité de la choucroute et la richesse des viandes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses arômes floraux et épicés avant de le goûter pour apprécier sa rondeur et sa persistance aromatique. Ces étapes offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.