Vin Non spécifié Domaine Jost - Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris 2019 du Domaine Jost est un vin blanc expressif d'Alsace, une région viticole réputée pour ses cépages aromatiques. Le Pinot Gris, l'un des cépages emblématiques de la région, offre ici un bel équilibre entre fraîcheur et onctuosité, grâce à un terroir diversifié mêlant grès, schistes et calcaires. Le millésime 2019, marqué par un climat ensoleillé, a permis d'obtenir des raisins de grande qualité, contribuant à la richesse aromatique du vin. Le Domaine Jost, bien respecté en Alsace, s'appuie sur une longue tradition viticole et utilise des techniques de vinification soignées pour préserver l'authenticité du cépage.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa texture ronde. Des mets à base de volailles grillées, de poissons en sauce légère ou encore des risottos crémeux seraient parfaits. Pensez également aux spécialités régionales alsaciennes comme une choucroute de poisson ou une tarte flambée, qui s'accorderaient merveilleusement bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Pinot Gris 2019 à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et exprimer pleinement ses arômes. Appréciez sa robe dorée en l'inclinant légèrement, puis humez-le pour identifier ses notes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa belle structure et sa finale longue et élégante.