Vin Non spécifié Jean Geiler - Collection Douceurs - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Collection Douceurs 2015 de Jean Geiler est un vin blanc délicat, né au cœur de l'Alsace, une région française réputée pour ses vins aromatiques. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette cuvée laisse présager des influences de cépages alsaciens classiques tels que le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, reconnus pour leur douceur et leur palette aromatique riche. Le millésime 2015 est souvent considéré comme exceptionnel en Alsace, bénéficiant d'un été chaud qui a favorisé la maturité des raisins. La région est caractérisée par des sols variés allant du granit aux argiles, et un climat semi-continental influençant l'expression aromatique et la fraîcheur du vin. La cave Jean Geiler, fondée en 1926, est renommée pour sa maîtrise des techniques de vinification, alliant tradition et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en valeur sa douceur et ses arômes fruités. Des mets exotiques comme un curry de crevettes au lait de coco ou un poulet à l'orange se marieraient parfaitement. En optant pour des plats régionaux, une tarte flambée aux oignons et lardons ou un munster affiné rehausseraient les notes subtiles et miellées de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez pour percevoir ses arômes floraux et fruités. Enfin, dégustez en savourant sa texture onctueuse et sa longue finale douce, qui seront appréciées pour leur harmonie et leur complexité.